Con el basculador lleno de caña, al amanecer del miércoles, el ingenio José María Pérez, en Camajuaní, desarrollará su prueba oficial de zafra, primera de las seis industrias villaclareñas habilitadas para fabricar a partir de la próxima semana un volumen superior a las 147 000 toneladas métricas de azúcar, cifra considerada en la historia entre la más bajas que asume la provincia.
Jorge Luis Fundora Ortega, director de Operaciones de Zafra de la Empresa Azucarera, precisó que este martes el central Carlos Baliño, en Santo Domingo, efectúa el ejercicio de verificación final, antesala de la corrección de fallas técnicas en un proceso agroindustrial que, como en las restantes fábricas, revisa más del 90 % de las actividades, excepto, en esa ocasión, del empleo de materia prima y el funcionamiento de los turbogeneradores.
Por tal razón la planta, única en el país que aporta azúcar orgánica para el comercio foráneo, será la última que haga la verificación técnica, prevista el lunes próximo, apuntó. Antes desarrollarán este jueves la última comprobación, precedente a la arrancada de zafra, en «Panchito Gómez Toro » (Quemado de Gí¼ines), mientras el viernes corresponderá a «Heriberto Duquesne », en Remedios.
El sábado se examinará el sistema agrofabril en «Ifraín Alfonso » (Ranchuelo), al siguiente día tocará a «Héctor Rodríguez », en Sagua la Grande, y después al ingenio dominicano, con lo cual cerrará la nómina de exploraciones conclusivas, aclaró Fundora Ortega.
El directivo aseguró que este año, con menor disponibilidad de materia prima, los azucareros tienen entre sus retos labores de eficiencia agroindustrial para concluir diciembre con unas 16 000 toneladas métricas de crudo, en la denominada zafra chica, antesala de otras sendas hacia el cumplimiento del volumen total pactado en la contienda.
Constituye un período difícil, subrayó, de medidas higiénico-sanitarias para contener la propagación del SARS-CoV-2, el coronavirus causante de la COVID-19, así como de la debida inocuidad del crudo, el refino y otros derivados en producción. También en ese arduo esfuerzo, propio de las limitaciones económicas del país, se incluye el completamiento de neumáticos y baterías para la maquinaria agrícola, con entrada tardía a las áreas en cosecha, refirió.
La zafra, acotó, comenzará en la provincia de acuerdo con la corrección de detalles puntuales de las pruebas que realizan, de martes a jueves de la semana entrante, y el antiguo central Fe, en Camajuaní, será el iniciador de una contienda en la cual se irán incorporando las restantes cinco industrias que, antes del 15 de diciembre, ya estarán moliendo caña.
Asimismo la reparación de caminos patrimoniales del sector aparece en las acciones que se efectúan por estos días, y refirió la voluntad de los villaclareños, a pesar de las limitaciones de recursos materiales, de salir airosos en una contienda azucarera que marcará la ruta de la eficiencia agroindustrial.